Rumuńska kuchnia, wino, palinka i waluta, czyli podróż do Rumunii od praktycznej strony

0
4494
4/5 - (1 vote)

1. Wstęp

Rumunia to kraj o bogatej historii, malowniczych krajobrazach i niezwykle gościnnych mieszkańcach. Praktyczne aspekty podróży do Rumunii obejmują zapoznanie się z tradycyjną kuchnią, winami, miejscową wódką – pălincă oraz walutą – lejem rumuńskim (RON). W tym artykule przyjrzymy się tym aspektom i opowiemy, czego można się spodziewać podczas podróży do tego pięknego kraju.

2. Rumuńska kuchnia

Rumuńska kuchnia jest zróżnicowana i bogata w smaki. Korzenie jej tradycji sięgają kuchni dackiej, rzymskiej, słowiańskiej oraz tureckiej. Wśród potraw dominują mięsa, zwłaszcza wieprzowe, jagnięce i drób, warzywa oraz kasze.

2.1 Przystawki

  • Salată de boeuf – sałatka warzywna z dodatkiem mięsa, jaj i ogórków konserwowych.
  • Zacuscă – pasta warzywna na bazie bakłażanów, papryki i cebuli, podawana z chlebem.

2.2 Zupy

  • Ciorbă de burtă – zupa z flaków wołowych, podawana z kwaśną śmietaną i chili.
  • Ciorbă de perișoare – zupa z klopsikami z mięsa mielonego, ryżu i warzyw.

2.3 Dania główne

  • Sarmale – gołąbki z liści kapusty, nadziewane mieszanką mięsa mielonego, ryżu i przypraw.
  • Mămăligă – rumuńska polenta, podawana z serem, kwaśną śmietaną lub mięsem.
  • Mititei – małe kiełbaski z mięsa mielonego, przyprawione pieprzem, czosnkiem i kminem rzymskim, pieczone na grillu.
  • Plăcintă – placki z ciasta drożdżowego, nadziewane serem, warzywami lub owocami.

2.4 Desery

  • Papanași – rumuńskie pączki z serem, smażone lub gotowane, podawane z kwaśną śmietaną i dżemem.
  • Cozonac – słodki chleb drożdżowy z bakaliami, tradycyjnie przygotowywany na Boże Narodzenie i Wielkanoc.

3. Wina rumuńskie

Rumunia ma długą tradycję winiarską, sięgającą czasów starożytnych. Dziś kraj ten jest jednym z większych producentów wina w Europie, oferując szeroką gamę win, zarówno białych, jak i czerwonych.

3.1 Regiony winiarskie

  • Muntenia & Oltenia – położone w południowej Rumunii, to regiony słynące z białych win wytrawnych i półwytrawnych.
  • Mołdawia (Moldova) – region we wschodniej Rumunii, z produkcją różnorodnych win, zarówno białych, jak i czerwonych.
  • Transylwania – środkowa część kraju, gdzie dominują winnice produkujące białe wina wytrawne.
  • Banat – zachodnia część Rumunii, znana z czerwonych i różowych win.

3.2 Odmiany winogron

  • Fetească Neagră – odmiana czerwona, dająca bogate i aromatyczne wina, z nutami owoców leśnych i przypraw.
  • Grasă de Cotnari – biała odmiana, z której wytwarza się słodkie, złociste wina o intensywnym smaku.
  • Fetească Albă – biała odmiana, dająca wytrawne i półwytrawne wina o delikatnym aromacie.

3.3 Wybrane wina rumuńskie

  • Grasă de Cotnari – słodkie, złociste wino deserowe z regionu Mołdawii.
  • Lacrima Lui Ovidiu – słodkie, białe wino, produkowane w regionie Dobrudża, o aromacie suszonych owoców.
  • Crama Oprișor Caloian – czerwone wino z Banatu, o bogatym smaku i aksamitnej teksturze.

4. Pălincă – rumuńska wódka

Pălincă to rumuński trunek, produkowany z owoców, przede wszystkim ze śliwek. Charakteryzuje się mocą rzędu 40-60% alkoholu oraz intensywnym smakiem owocowym. Pălincă jest popularna na terenie całego kraju, zwłaszcza na wsi, gdzie często wytwarzana jest w warunkach domowych.

5. Waluta rumuńska – lej rumuński (RON)

Oficjalną walutą Rumunii jest lej rumuński (RON). W obiegu są banknoty o nominałach 1, 5, 10, 50, 100, 200 i 500 RON oraz monety o nominałach 1, 5, 10 i 50 bani. Wartość leja jest ustalana przez rynek walutowy, a kurs wymiany walut można sprawdzić w kantorach, bankach lub serwisach internetowych.

Przed podróżą do Rumunii warto sprawdzić aktualny kurs wymiany i wymienić walutę, chociaż większość miejsc akceptuje również płatności kartą. W niektórych przypadkach można również natrafić na sklepy, restauracje czy usługi, które akceptują euro.

6. Podsumowanie

Podróż do Rumunii to niezapomniane przeżycia, zarówno pod względem kultury, jak i smaków. Rumuńska kuchnia oferuje wiele wyjątkowych potraw, wino stanowi dumę narodową, a pălincă to symbol gościnności. Przygotowując się do podróży, warto pamiętać o wymianie waluty na leje rumuńskie oraz poznać lokalne specjały, które z pewnością sprawią, że pobyt w Rumunii będzie jeszcze bardziej atrakcyjny.